紅燒豬頭肉的配方豬頭肉怎麽做？

紅燒豬頭肉的配方豬頭肉的制作方法/siji/roulei/899.html將豬頭清洗幹凈後，劈開，切掉耳環、眼角、淋巴結、鼻軟骨及雜物。豬腦用於其他用途。將去骨豬頭切成5塊，放入清水中，反復刮洗，將美味豬頭肉(19塊)的血漬全部去除，放入清水鍋中焯水20分鐘，取出洗凈；南京六合區的豬頭肉特別有名，是六合區的特產之壹，早在清末就享有盛譽。主料是當地的豬，經過人工脫毛、抽血、老鹵腌制、武火煮、文火燉等工序制成。它具有芳香、透明、潔凈的特點。食客“聞之開胃，入口即化，壹口吞之”，口感清亮爽口。豬頭肉的加工工藝和配方肥而不膩。原料:豬頭調料5 kg(單位:kg)，鹽0.18，糖0.04，味精0.04，醬油0.18。0.004%，0.004%，0.002%，0.002%，0.008%，0.006%，0.01%)紅燒豬頭肉怎麽做/四季/四季/肉蕾/899.html