(1)非常低的碳水化合物，CHO的總能量小於10%，或20 ~ 50g/d..(即生酮飲食)
(2)低碳水化合物，CHO占總能量的26%以下，或< 150g/d..(也就是低碳飲食)，不生酮。
(3) CHO占總碳水化合物的26% ~ 44%。
但是，這個分類標準的健康指導價值非常有限。除了碳水化合物，還應該攝入蛋白質和脂肪。多少營養比例對健康有益？為此，國內外進行了許多研究，產生了各種蛋白質比例不同的推薦飲食。
比如阿特金斯減肥法、班廷迪特減肥法、舊石器減肥法、南海灘減肥法、地中海減肥法等。，但無論哪種飲食，它們的相似之處都是強調食用未經加工的“天然”食物，如非澱粉類蔬菜和適當的漿果，並建議減少或不吃精制谷物和漿果。