南瓜花也叫南瓜花，杏黃色，雌雄同株。壹條小道上有壹朵花，每年六月到七月是開花的時間。
其中，它的花粉可以消除疲勞，使老年人恢復活力。新加坡營養學家多賓的壹項研究表明，食用南瓜花可以有效提高人的智商，身體虛弱的人經常食用可以盡快康復，尤其是其中的花粉最有營養，被稱為“完美的營養食品”。
南瓜花的形態特征；
南瓜花:杏黃色，雌雄同株，單生。雄花的花冠裂片大，先端長而尖；雌花萼裂片葉狀；柱頭三，膨脹，半裂。花柄長約30厘米。花托是綠色的，五角形鐘形。花瓣、花托、花冠都可以吃。
花梗去皮，花托去皮，花去核，剩下的就可以吃了。南瓜花中的花粉富含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖和B族維生素。
參考以上內容:百度百科-南瓜花