菠菜
菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，是最適合養肝的蔬菜，而且菠菜利於腸胃，有助於人體排毒，對於出現的口臭大便幹燥的情況有改善的作用，而且也可以預防上火的效果，對於滋陰潤燥，清熱解毒有好處。
苦瓜
中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明目，因此是敗火食材的首選。苦瓜不進含有豐富的纖維素，還能有降脂的作用，補充維生素C，加快脂肪的代謝，對於降火，滋陰解毒有好處。
絲瓜
有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，這樣可以保持絲瓜的色澤，而且可以選擇用絲瓜花熬水飲用，具有防暑降溫的作用和效果，還能清熱解毒。