具有補血、補腎、潤肺生津、調經、祛除皮膚黑色素、治療便秘的作用。
銀耳紅棗木瓜湯怎麽做
材料:銀耳兩個，木瓜壹個，紅棗10，冰糖適量。
準備工作:
1，銀耳泡發，洗凈撕成小花；
2.紅棗洗凈，用冷水浸泡約1小時，使其易於煮沸。
生產流程:
1，將銀耳、紅棗、木瓜壹起放入冷水中，多加水煮熟；
2.燒開後關小火，偶爾揭開鍋蓋攪拌，防止粘鍋；
3.開鍋半小時左右，檢查湯汁的粘度。如果已經發粘了，就把紅棗扔進鍋裏；
4.將大棗煮沸，加入冰糖至完全融化，銀耳、紅棗、木瓜湯即成。
銀耳最傳統的吃法是直接用冰糖煮銀耳湯，很多人會加入蓮子做成銀耳蓮子湯，以提升其營養價值。其實銀耳的吃法有很多種，不同的食材會有不同的滋補效果。