納豆發酵太麻煩。能不能只吃納豆菌？工作原理壹樣嗎？希望專家能給我壹個前期指導，謝謝！！

納豆是由納豆菌發酵大豆制成的健康食品。納豆芽孢桿菌是枯草芽孢桿菌的壹種。人們通常說吃納豆有用，但其實是納豆激酶在發揮作用，納豆激酶是納豆保健功能的主要成分。納豆芽孢桿菌裏沒有納豆激酶，吃納豆芽孢桿菌沒用。

然後納豆中納豆激酶的含量也很少，這就好比吃西紅柿不等於吃番茄紅素。現在真正的納豆激酶是由納豆菌和大豆蛋白發酵產生的。它只存在於真正的發酵過程中，在其他豆制品或類似納豆芽孢桿菌的菌株中沒有這種物質。

發現納豆激酶具有強效、速效、長效的溶血栓作用。納豆激酶是生物發酵的產物，具有天然、安全的特點。它的發現被稱為“人類非藥物溶栓發展史上的壹個重大裏程碑”。