2.多做飯。
油炸蝸牛的方法:
1.將蝸牛放入鍋中用清水浸泡三天，每天換水兩三次，最後用刷子將蝸牛洗凈，剁去蒂；
2、?將發酵的大豆、大蒜和紫蘇葉搗碎成糊狀；
3.大火燒熱炒鍋，放入油，放入豆豉、蒜、紫蘇碎，炒香，盛出；
4.炒鍋洗凈，大火燒熱，放入油，倒入田螺，然後用清水將鹽攪拌均勻，倒入炒鍋內翻炒均勻，加蓋3分鐘左右，放入豆豉、蒜、紫蘇碎，翻炒壹次，加蓋3分鐘左右，翻炒至熟透。
煎蝸牛的小竅門
制作技巧:
1，辣的人可以放壹點辣椒，味道更好；
2.可以用海鮮醬和柱醬代替豆豉。
食物相克數:
蝸牛:蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不適合牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、
玉米、冬瓜、冬瓜、木耳、糖壹起吃；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。