配料清單:雞蛋2個，蝦皮5g，紅薯粉絲17g，韭菜280g。
1.蝦皮用清水浸泡20分鐘，去除多余鹽分。
2.韭菜洗凈切碎，然後拌入香油，用筷子攪拌均勻，將韭菜密封。
3.將雞蛋打入碗中，加入1g鹽打散。
4.熱鍋冷油，大火後雞蛋很快煎散。
5.粉絲煮熟後，用冷水冷卻，然後切成小塊。
6.將切碎的雞蛋、粉絲和蝦皮混入韭菜中。
7.加入4g鹽、蠔油、白胡椒粉、五香粉拌勻。
8.蛋糕解凍後，加入餡料。
9.把面包皮對折。
10.從壹端沿著邊緣向內折疊。
11.錯開壹段距離，繼續向內折，折出第二折。
12.再錯開壹些以折疊第三個褶，依此類推(最後壹個褶開始在前壹個褶的尾部重疊處收縮)。
13.按照這種方法，壹直把花邊的整個邊緣折出來。
14.把鍋放在大火上。鍋熱了，轉小火，放入韭菜盒子。煎至兩面微黃。
15.倒入少量水，蓋上蓋子燉至水幹。
16.此時打開鍋蓋，然後雙面煎1分鐘，擦幹皮水。