食品
佐料
巴沙魚400克
方法/步驟
1
將巴沙魚解凍，放入碗中備用。
2
然後把巴沙魚切成薄片，控制水分。
三
控制好水分後，放入碗中，用壹些生粉、蠔油、鹽腌制五分鐘。
四
小紅椒切片，蔥切段，姜切片，蒜籽去皮切片。如果不喜歡吃辣，可以不放紅辣椒。我習慣吃辣椒。
五
用七成熱炒香蔥、蒜和姜片。
六
然後將腌制好的巴沙魚片放入火中翻炒。
七
因為切的很薄，妳可以看到魚炒壹分鐘就變白了，差不多熟了。
八
準備壹碗醬。它是由生粉、糖、醬油、壹勺剁椒和少許水制成的。
九
倒入調味汁。輕輕翻炒均勻。
10
撒上蔥花，關火。
11
裝盤上菜。因為鹽是先加鹽的，不要再放鹽了。很好吃，而且沒有任何魚刺。真的是壹道非常好的菜。