面粉和成面團，搟成薄片，上面鋪上肉末，將面皮依次疊好後壓平，放入平底鍋烙制即可，下面介紹具體做法：
主料：面粉適量、肉末適量
輔料：油適量
制作步驟：
1、準備好肉末，揉好面團，面團盡量揉的軟壹點，比餃子皮稍軟，靜置15分鐘以上。
2、將面皮搟成薄薄壹片，鋪上肉末。
3、如圖，豎著切4刀。
4、如圖將面團疊起來，每疊壹層都輕輕刷上壹層油，這步是讓千層變脆的關鍵。
5、將面皮全部疊起來。
6、輕輕地用搟面杖搟平。
7、平底鍋加少許油。
8、兩面煎黃。
9、出鍋，切成小塊。
10、成品圖。
註意事項：
1、面團要揉得盡量軟壹些。
2、疊起來的時候，每壹層都要刷上壹層油。
3、煎的時候火不能太大，中小火慢煎保證裏面的都能熟。