1.準備血蛤350克，醬油5克，醋3克，鹽3克，味精1克，水180克，姜3片。
2.準備好要用的血蛤，用刷子把外殼盡量刷幹凈。
3、開小火，鍋中倒入180g左右的水，不要太多。
4、將待用的姜切段，準備好蔥。這兩個可以多準備壹些。
5.把姜放入水中，燒壹會兒，煮開。
6.事先將醬油和醋混合。
7.鍋裏放鹽，倒入調好的醬油和醋。
8、壹定要等水燒開，也就是燒開。下面是血蛤配湯的吃法。也可以直接做醬，配蛤蜊吃。
9.此時水溫高，倒入血蛤。
10，稍微攪拌壹下，改中小火。
11，可以蓋起來，燒30秒左右，馬上打開。時間可以很短。
12，改火把洋蔥切成小塊，記得全部放進去。
13.混合燃燒壹會兒。關火，加入味精拌勻。