1.腸胃不好的人:大麥茶有通便作用，但腸胃不好的人可能會拉肚子。
2.孕婦、產婦、哺乳期婦女:大麥茶含有麥芽，可能導致回奶。
3.肝腎功能不全、高血壓、心臟病患者。
4.濕熱或積食引起的胃痛、腹脹:可能導致癥狀加重。
喝大麥茶要適量，不能隔夜，適合水腫、糖尿病、排尿困難的人。如果飲酒後感到不適，應及時就醫，以免加重癥狀。
大麥茶屬於食品，壹般來說沒有嚴格的禁忌人群。但是，以下情況需要醫生慎重考慮或咨詢:
1.肝、胃、腸等消化系統疾病嚴重者。
2.大麥過敏或麩質不耐受的人。
3.服用某些藥物(如抗凝劑)的人應在醫生的建議下謹慎選擇。
4.孕婦和哺乳期婦女應在醫生的指導下適量飲酒。
總之，對於個人情況不清楚的人，建議在專業醫生的指導下飲用。