今天介紹的這道醬爆章魚，醬香十足，風味獨特。每次吃壹個都很好吃，值得壹試。
材料:章魚2-3條，蔥半根，青椒半個，姜2-3片，金龍魚金滴鮮胚玉米油25ml，鹽1湯匙，蠔油2湯匙，料酒15g，辣椒醬壹勺，豆瓣醬壹勺，水適量。
生產步驟:
1，新鮮章魚，洗凈備用；洋蔥去皮，切成小塊；青紅椒就是那種辣的小尖椒，切成小塊；
2.將玉米油倒入幹凈的不粘鍋中；
3.大火燒熱油，放入姜片，舀入壹湯匙辣椒醬和豆瓣醬，攪拌均勻；
4.待醬料炒出香味，倒入切好的章魚段開始翻炒；
5、翻炒至章魚顏色均勻，加入料酒去腥，用蠔油調味提鮮，倒入小半碗水，翻炒均勻；
6、放蔥，翻炒壹會兒，再放青紅椒壹起翻炒至斷；
7.最後加鹽調味，攪拌均勻後關火。
小貼士:
1，章魚盡量買新鮮的，口感更好。