(壹)達到本職業正規初級培訓規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
(二)從事本職業2年以上。
(3)職業學徒期滿。
另外，蛋糕店的師傅不壹定需要證書。
擴展數據:
所需工具
1，蛋糕烘烤爐。(烤箱)
2.給爐子通蒸汽。(蒸籠)
3.炸爐。(煎炸爐)
4.微波爐。(加熱和解凍爐)
5、電炸爐刀——切片刀、骨刀、文武刀、桑葚刀、柏樹刀(蝦餃用)、離別刀(刮刀)、蛋糕刀、面包刀。
6.木棒-長棒，中長棒，短棒，直徑4 cm-1 m的嬌子長棒，直徑50 cm-40 cm的中棒，直徑30 cm-28 cm的短棒-案樹板-錘子:直徑10 cm，長度30 cm-不銹鋼-齒。..10.
7.大小不壹的蒸鍋——大中小、烤盤(烤蛋糕用)、花嘴和面器(和面用)、打蛋器(蛋糕機)、壓面機、拌餡機。
百度百科-西式面點師