1斤高度白酒泡30克龍葵，泡酒時間最好在三個月以上。最好選用新鮮龍葵。
單個龍葵若達到25克，可用50度白酒500毫升浸泡1個月後開始喝。泡好後的龍葵藥酒，每天不超過二兩，對健康有益。
龍葵含龍葵堿（solanigrine）、澳茄胺（oslasodine）、龍葵定堿（solanigridine）、皂甙、維生素C、樹脂。
龍葵的嫩梢、嫩莖以及幼嫩的葉均可食用。但龍葵中含有龍葵素、茄堿等有毒物質，可生食，食用前必須經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。
每100g食用部份含有胡蘿蔔素0.93mg、維生素B20.12mg、維生素C137mg。龍葵果是龍葵的主要食用部分，其含糖量高．且含有豐富的氨基酸和Va、Vc、Vb、Vb2等，尤其是Va、Vc的含量特別豐富。同時含有多種礦物質，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量豐富。