2.爆發期的管理。料袋接種香菇是菌絲增殖期，因為菌絲生長旺盛，產生大量呼吸熱，導致料溫升高。這種現象會在菌絲增殖期結束後出現。
3.溫度條件。春季種植香菇，選擇15攝氏度低溫產卵，可以減少雜菌汙染，提高香菇品質。秋季種植的香菇溫度在24到28攝氏度比較合適。如果溫度高於30攝氏度，應通風降溫。
4.濕度。木耳生長期蘑菇的濕度也要控制，寧可幹燥也不要太潮濕。因為濕度太高，容易有雜菌。為了降低濕度，可以采取撒石灰降低濕度的措施，或者營造堿性環境，防止雜菌滋生。
5、加水。如果蘑菇生長期水分不足，就會出現長勢弱，產量降低。所以要用註水的方法，選擇壹個陽光明媚的下午適當補水。