山藥150克
糯米粉100克
煉乳10g
牛奶50克
豆沙餡
山藥糯米糕的做法
山藥去皮，切段，入鍋蒸熟。
PS:山藥去皮，戴上手套。
步驟
50g牛奶混合10g煉乳混合
將山藥和牛奶混合，用料理機搗碎。分兩次加入糯米粉。
(糯米粉多少可以適當調整，揉到不粘手為宜。)
如果沒有包餡機，也可以把山藥裝進保鮮袋裏，用搟面杖碾碎
步驟
每個人都要揉到不粘手為止。戴上壹次性手套操作，面團會略幹。
步驟
妳可以隨意擺弄填料。我包了豆沙和栗子？
取20g糯米面團，餡料大小剛好10g？比例也是自己調整，喜歡越來越大。
守住封印？
步驟:
揉好的糯米團用壹圈幹糯米粉包裹，防止粘連。
步驟
然後用月餅模具壓成花！
步驟:
冷水蒸10分鐘。打開蓋子，讓它冷卻幾分鐘。拿出來裝在盤子裏。