果凍娃娃魚的詳細解釋如下:
材料:綠豆澱粉200克；水1000g；1黃瓜；大蒜適量；胡椒粉適量；菜籽油適量；辣椒面適量；芝麻少許；醬油適量；陳醋適量；壹點糖。？
步驟如下:
1.先按粉:水，1:5的比例準備好綠豆澱粉和水。這個比例會比較硬，喜歡嫩的可以1:6。
2.取壹個大碗，稱出壹份水(200克粉末就是200克水)，將粉末倒入水中。
3.準備綠豆澱粉水。
4.將剩余的800g水放入鍋中燒開，慢慢倒入澱粉水(記得要慢慢加入，快速攪拌，降低火候)。
5.攪拌均勻後，轉中火繼續煮5分鐘左右。此時漿料的電阻變大，變得透明。這時候就可以關火了(記得中間要不停攪拌，但是黏糊糊的就像熔巖壹樣)。
6.煮好後，倒入盛有油的大盤子裏冷卻。這個固化過程大約需要3到4個小時。
7.把鍋裏滾燙的液體倒進漏縫裏，娃娃魚就會漏到涼水裏。
以上是整個過程