油條是高熱量食物。壹般每100g油條的熱量是386卡，那麽壹根油條的熱量大約是193卡。人體需要慢跑30分鐘才能消化。
基本上壹斤面粉炒11-12油條。不同的地方有不同的習慣、做法和大小，會有壹點差別。而且面粉水分的多少也和油條的多少有關。水分少的面粉可以出更多的油條。
壹斤油條裏，正常食量夠五個人吃。
油炸油條的註意事項:
壹般做油條用的面粉以普通中筋最好，高筋的面粉也可以(喜歡高筋的可以)，但不能是低筋面粉(高筋拉起來容易回縮，低筋沒有力量)。
可以用發酵粉和小蘇打做油條，有的沒有。但是，對於初學者來說，加入壹些膨松劑更容易成功。網上也有專門的油條膨松劑。
油炸油條的關鍵在於面團醒發，面團最好放久壹點。炸油條的時候，溫度也很重要。溫度不能太低也不能太高。