不是我國著名的綠茶有鐵觀音。鐵觀音屬於烏龍茶，鐵觀音茶產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725到1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之壹，介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，傳統工藝下的鐵觀音搖青次數較多，力度較大發酵程度比清香型重壹些。
不是我國著名綠茶的特點
鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬於半發酵茶類介於紅茶與綠茶之間，茶香四溢余韻無窮，天然的蘭花香味會隨著沖泡後的茶水撲鼻而來馥郁芳香很是持久，說它回甘帶密回泡有余香壹點也不過分。
傳統鐵觀音是我國十大名茶之壹，獨具觀音韻素有7泡有余香之美譽，但是在上個世紀90年代以後，傳統工藝逐漸被從臺灣傳過來的新工藝所取代，重搖青和發酵的傳統鐵觀音，從市場上消失，通過新工藝制作的清香型鐵觀音開始占據市場。