幾塊豆腐皮
適量雞湯
方法/步驟
壹:
豆皮的正常狀態是幹的。洗凈，切成5厘米的段，用竹簽串起來。每根棍子可以穿三段或四段。
二:
準備雞湯。如果沒有現成的，可以買那種濃縮的高湯，用開水調壹下，把磨破的豆皮泡在湯裏。
三:
將甜面醬、豆瓣醬和蒜蓉辣醬混合。這裏不買蒜辣醬，就不用加了。不吃辣醬就不用加了。調味汁本身是鹹的。加入少許鹽、糖和孜然粉，為剛剛泡過豆皮的雞湯倒出少許稀釋的醬汁。
四:
烤盤鋪上錫紙，將豆皮放入烤盤，刷上剛準備好的醬汁，撒上壹些孜然粉和辣椒粉。如果不吃辣，就不需要加辣椒粉。把豆皮翻過來，刷上醬汁，撒上粉。放入烤箱200度大約十分鐘。時間到了，撒上香菜粉，裝盤就可以吃了~