目前脆皮羅非魚主要有兩個消費渠道。壹種是家居、酒店等生鮮市場，需要較大的魚，3-4斤的魚比較受歡迎，這也是目前主要的消費渠道。另壹個渠道是進入加工廠，加工成魚片。2-2.5斤的魚比較合適，這個渠道還在探索階段。
肉質改良後的羅非魚具有耐煮、脆的特點，可以開發的菜品很多。特別是在酸菜魚、水煮魚等消費渠道，脆皮羅非魚在成本、口味、食品開發等方面都有優勢。這部分市場壹旦打開，“錢途”不可估量。
目前珠三角市場脆皮羅非魚供不應求，北方市場也表現出較高的興趣。我們曾經把脆皮羅非魚的凍魚片送到山東，反響很好。雲南、廣西等羅非魚的主要消費區也是該魚的潛在市場。