黑豆營養豐富。每克黑豆含蛋白質36克，脂肪16克，膳食纖維約10克，碳水化合物23克。鈣、鎂、鉀、磷等多種微量元素的含量。，也非常可觀，此外還有人體所需的大量維生素B族和維生素C。
擴展數據:
喝黑豆紅棗湯註意事項:
1，喝完黑豆紅棗湯不要馬上吃高蛋白食物。
不要在吃完棗後馬上吃高蛋白食物，如海鮮和奶制品，因為維生素C能使這兩種食物中的蛋白質發生凝集，不易吸收，所以吃完棗後兩小時再吃高蛋白食物。
2.不要過度
痰濕過多的人多吃紅棗後，原有癥狀容易加重，出現冷、熱、口渴、腹脹等不良反應。還有，吃棗的時候，也要註意保護牙齒。建議每天吃棗少於50克。
百度百科-黑豆紅棗湯
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