材料/工具:玉米粉150g，溫水適量，酵母粉3g，小盆，揉墊，蒸鍋。
1，溫水入小盆，加入酵母粉融化。
2.加入玉米粉，揉成光滑柔軟的面團。因為加了玉米粉，所以黃顏色好看。
3.把面團放在揉面墊上，繼續揉成更光滑的面團。如果揉面過程中粘手，可以適當加點幹面粉，但壹定要揉的徹底均勻。
4.揉好的面團被分成八個小面團。
5.用手揉成圓錐形。
6、蒸鍋裏放溫水，蒸鍋上抹點油防止粘鍋，把饅頭生胚放在上面。
7、蓋上鍋蓋，醒發25到30分鐘左右，可以明顯看到饅頭胚在變胖。
8.蓋上鍋蓋，大火蒸20到25分鐘左右。
9.關火後不要打開鍋蓋，燉3分鐘後再打開鍋蓋，黃燦燦的玉米粉饅頭就蒸好了。
10，打開看看。很軟，味道很好。不像純面粉那樣綿軟，卻有著玉米的清香味，味道鮮美。
11，搞定。