烏骨雞含有蛋白質、鈣、脂肪、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等營養成分。具有滋陰清熱、滋補肝腎、養血養顏的藥用功效，適用於體虛、消瘦、脾虛的人群。
甲魚能滋補肝腎，清虛熱，是久病體虛的食補。
擴展數據
烏雞可以治病，這是中國特有的方法。當人們發現烏骨雞具有良好的藥用價值後，便廣泛用於調理和治療疾病。有的加工成丸，有的燉服，成為中醫和食療的組成部分。
甲魚是壹種珍貴的經濟動物，不僅肉質鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，而且全身各部位均可入藥，具有滋陰清熱、平肝益精、散結化瘀的功效。據民間傳說，龜血還可以治療貧血、肺病、心臟病、哮喘、神經衰弱等。
參考資料:
百度百科-烏雞燉甲魚
百度百科-戊己
百度百科-烏龜