它含有超過550卡路裏的熱量。攝入過多容易導致熱量堆積，肥胖。從營養學的角度來說，這種炒米粉富含碳水化合物和蛋白質，還含有壹些脂肪。
可以增加飽腹感，促進新陳代謝。吃炒米粉時建議多吃新鮮蔬菜，如豆芽、芹菜等食物，可以促進腸道蠕動，避免腹脹。
發展歷史:
關於米粉的起源，有很多種說法。壹種是類似的面條食品，由中國古代五四混亂時期逃到南方的北方人制作。還有壹種說法是，秦始皇攻打桂林的時候，因為當時北方的士兵在桂林打仗，吃不慣南方的大米，所以當時的人就把大米磨成粉，做成面條，以緩解士兵的思鄉之情。
相傳是中國古代五四大亂時，避居南方的北方人生產的食品。還有壹種說法是，秦始皇占領桂林時，北方的士兵在桂林打仗，吃不慣南方的大米，所以當時的人就把大米磨成粉，做成面條，以緩解士兵的思鄉之情。
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