2.將幹胡椒粉放入盆中，然後加入鹽和醬油，攪拌均勻，然後倒入熱芝麻油，加入鮮湯，味精攪拌成汁備用。
3、鍋裏放油，油五六成熱時放入臭豆腐塊，待炸好的豆腐變空變脆時取出，放在盤子裏。然後用筷子在每塊豆腐上紮壹個小洞，然後放在小碗裏，壹次壹個上桌。
其實油炸臭豆腐有很好的營養和養生作用。油炸臭豆腐富含我們身體需要的蛋白質和氨基酸。常吃油炸臭豆腐有補氣清熱的功效，可以增強我們的體質，美白肌膚。吃油炸臭豆腐也可以預防阿爾茨海默病。聞起來很臭，吃起來很香，因為加入這些調味品可以增加食欲，又辣又好吃，可以滿足妳，還可以補充蛋白質和氨基酸。