佐料
400克紅豆
佐料
紅糖
250克
玉米油
40毫升
清潔水
1000毫升
去核紅棗幹
100g
紅棗紅豆餡的做法
1.
紅小豆去除雜質。
2.
放入兩倍的水。
3.
用電壓力鍋烹飪。我使用可選的保壓裝置30分鐘。時間到了，等蒸汽排盡了再打開蓋子。
4.
加入去核的大棗
5.
蓋上蓋子，煮5分鐘。
6.
蒸汽耗盡後，取出煮熟的豆子和大棗，用廚師機的絞肉功能攪拌。選擇刀頭前面最小的零件。
7.
炒鍋加入適量玉米油。
8.
加熱後加入攪拌好的豆瓣醬翻炒。
9.
在炒菜的過程中，壹定要不停的翻，不然很容易糊鍋。
10.
當豆餡裏的水已經煎得很幹的時候，加入紅糖。
11.
炒紅糖就可以關火了。
12.
放入密封的飯盒中，冷卻後蓋上蓋子，放入冰箱保存。