糯米500g，臘肉1片，蝦皮100g，香菇5個，小蔥2根，香腸1根，魷魚3條，香菜2根，花生100g，肉湯1000ml。
1.把蘑菇和魷魚切好，放在壹邊備用。
2.將花生略炒至金黃色。稍顯焦黃後，放入鍋中，壓成小塊，待用。
3.將胡蘿蔔、歐芹和青蔥切成丁，放在壹邊準備食用。
4、糯米泡水壹夜。瀝幹後，加入壹些生油，攪拌至糯米吸油，可以炸半小時。
5、鍋中放少許油，爆香臘肉和香腸蝦，然後放入魷魚和蘑菇，壹起翻炒。然後放入胡蘿蔔繼續壹起翻炒。大概1-2分鐘後就可以拿起來放在壹邊準備了。
6、開始炒糯米飯，糯米飯很難煮而且會粘底，所以要不停的翻炒，時不時的往炒飯裏加調好的高湯。20分鐘左右，米飯基本熟了。
7.將煮好的食材壹起倒入米飯中，繼續翻炒，加入高湯。均勻後，轉小火，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。
8.最後倒入之前的香蔥、香菜、花生，翻炒1-2分鐘，直到所有食材和糯米混合均勻。