步驟:
1.將去皮五花肉剁成肉餡，加入少許料酒和適量水，攪拌均勻。
2.將幹粉條煮熟切碎。
3、黑木耳泡發洗凈切碎，生姜切成末，小蔥切成蔥花。
4.將以上食材放在壹起，加入少許醬油、適量鹽、味精、花椒粉、紅薯澱粉，邊攪拌邊加入高湯。保持餡料幹燥是明智的。
5.在蒸籠墊上準備好濕蒸布，開始做丸子。肉丸的大小要用壹只手松松的拿住。丸子不要抱的太緊，不然不容易蒸出來。把肉丸放在準備好的蒸籠上，不要怕排得太緊。蒸熟後，它們會啪的壹聲分開。
6.大蒸鍋裏倒入足夠的水，放入肉丸，大火蒸15分鐘。
7、粉絲丸子做好。