雞肉800克
香菇100克
瑤柱10g
生姜3克
佐料
適量的鹽
扇貝香菇雞湯的做法
1.
準備食材，如瑤柱、香菇、生姜、土雞；PS:我用雞腿做湯。
2.
燒開水，放入雞塊，煮2分鐘，撈出瀝幹；PS:焯水去血水，雞湯甜而不濁。
3.
將扇貝泡發，姜切絲，香菇洗凈切片，雞肉切塊，將食材放入鍋中；PS:喜歡可以加雞精。
4.
加入適量水，加蓋煮50分鐘；PS:用的電壓力鍋，按雞湯鍵，50分鐘左右，每鍋不壹樣，時間不壹樣；
5.
把湯煮好，加鹽拌勻，就可以吃了。PS:我這裏看到的雞湯是剛開的，很清澈，沒有任何渾濁。
6.
1.用水煮雞湯，湯就甜了；
2.壹次加滿水，不要中途加；
3.把湯煮好，關火前放鹽。
烹飪訣竅
1.用水煮雞湯，湯就甜了；
2.壹次加滿水，不要中途加；
3.把湯煮好，關火前放鹽。