主料main
香菇200克?牛肉150克
輔料others
油適量?鹽2克?糖2克?生抽1茶匙?蠔油1茶匙?生粉1茶匙?芝麻油幾滴?胡椒粉少許?大蒜10克?青椒20克?香芹20克?香蒜1根?紅椒20克
香菇炒牛肉的做法
步驟step
1
香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青紅椒切斜刀段
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2
準備壹個碗汁（清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，芝麻油
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3
小鍋水開，下香菇焯燙後過涼備用
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4
鍋燒熱，放油，下牛肉與蒜子同炒
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5
稍壹變色，即把香芹，香蒜白，青紅椒入鍋翻炒
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6
香菇入鍋翻炒
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7
加入青蒜葉和碗汁
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8
大火炒勻，即可出鍋