需要材料:
黑豆-2000克 米酒-6瓶 泡酒容器3個。
制作步驟:
1、把黑豆洗幹凈後放在托盤風幹，直至沒有水分。
2、用鐵鍋炒黑豆，炒熟後方幹。
3、黑豆倒入容器裏，大概三分之二的位置，這個時候倒入米酒，蓋過黑豆即可。
4、在避光的環境下放置壹個月。
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米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方壹般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（壹種特殊的微生物酵母）發酵而成的壹種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 ? 。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產
參考資料：
百度百科-米酒