狗不理包子是由面粉、豬肉和其他材料制成的。始建於公元1858年(清朝鹹豐年間)，是“天津三絕”之首。狗不理包子選面選餡精細，制作工藝嚴格，外形美觀，尤其是包子褶對稱，每個包子不少於15褶。
狗不理包子以鮮肉為主，有六大類98個品種，包括三鮮包子、海鮮包子、醬肉包子、素食包子。“狗不理包子傳統手工工藝技藝”項目被列入國家級非物質文化遺產名錄。
練習:
1.洋蔥去皮，洗凈，切成粉備用。豬肉洗凈，剁成肉末備用。
2.將豬肉放入鍋中，加入醬油、鹽、料酒、蔥花、味精、香油，然後慢慢倒入肉骨湯，邊倒邊同方向攪拌，攪拌成粘稠狀的餡料。
3.將面粉和酵母混合在壹起，用溫水混合，揉勻。面團起皮時，加入適量食用堿，揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放在圓皮中間，捏緊，揉成16個以上的褶，即包子呈綠色。
4.將生包子放入抽屜，用開水蒸熟，即可食用。