2.色拉油加工相對精密，加工步驟多且加工過程復雜，加工費用相對較高，大豆油加工相對粗糙，加工步驟少且加工過程簡單，加工費用相對較低。
色拉油便宜是因為，色拉油的原料基本是大豆油、玉米油，而這兩種原料基本都是轉基因的。大豆油是從大豆中壓榨提取出來的壹種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之壹。大豆油的保質期最長也只有壹年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沈澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。
大豆油是從大豆裏面提取出來的，色拉油是從植物裏面提取出來的。希望我的回答對妳有幫助！