到菜市場或超市購買2條新鮮的牛腩。
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用鍋燒開水，放牛腩煮1分鐘左右，再倒出洗幹凈。
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準備所所有調料，如姜、辣椒、八角、香葉、料酒、十三香、生抽、鹽、白糖、 雞精等。
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鍋裏加清水，放入牛腩，註意水要沒過牛腩，再加入所有調料。
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用大火燒開。
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蓋上鍋蓋，調中火燒1.5小時左右。
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大概半個小時後，打開蓋子，將牛腩翻到另壹面，再繼續煮。?
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等煮到湯汁沒多少的時候，就可以關火了。
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等鹵牛腩放涼了，然後就可以切塊食用了哦，如果搭配壹碟陳醋，就相當美味了！