1920年，法律開始規定面包師不得在淩晨4點前工作，這使得人們很難做出當時早餐吃的圓形面包，而這個問題被後來出現的細長棍解決了，因為它的準備和烘烤更快。
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法國棍子的特點:
法式長棍面包的配方非常簡單，只用了四種基本原料:面粉、水、鹽和酵母。平時不加糖，不加奶粉，不加油或者幾乎不加油。小麥粉沒有漂白，不含防腐劑。
法棍的特點是皮脆，心軟略韌，嚼起來更香，滿滿的麥香。吃法棍不像法式大餐那麽繁瑣精致。只需伸出左手抓住長棍，五指收緊，然後右手跟進，將面包末端卡住。然後，左手向下，右手向上，擰開面包。
百度百科-法式長棍面包