也可以用溫水浸泡皮膚，不要用熱水。把皮膚泡在溫水裏5分鐘左右，就會變軟。這時候可以拿出來瀝幹備用。泡久了皮膚會軟爛。浸泡時間越短，瘦臉會越有嚼勁。
瘦臉是東北當地著名的傳統小吃，以其柔軟、新鮮、質地細膩而深受消費者喜愛。但長期以來，受到加工方式的限制，主要是手工制作，加工效率低，勞動強度大。東北地區做瘦臉主要有兩種方式，壹種是手工，壹種是機械化。
東北菜內部飲食高度相似，但也有吉林菜、遼寧菜(以大連菜為代表的膠東菜)、龍江菜。東北菜的特點是口味多樣，鹹甜分明，用料廣泛，火候足，味濃，色香味濃，脆脆的。烹飪方法優於煎、炸、烤、蒸、燉，以炒、醬、燉為主。