通常腌制黃瓜時，需要準備5公斤黃瓜、500克鹽、500克糖和醋、1公斤醬油、one hundred and fifty克姜、200克蒜、100克味精和白酒、500克胡椒粉、壹個幹凈的泡菜壇。
腌制黃瓜的步驟
1.將準備好的黃瓜用清水洗凈，然後對半切開，切成條狀，切好後放入無油盆中，加鹽拌勻後腌制。？
2.黃瓜腌制壹天後，倒掉鹽水，然後將黃瓜條放在通風處晾幹壹天。把表面的水擦幹後把黃瓜條收起來。？
3.將準備好的大蒜去皮，切塊。姜和辣椒全部洗凈，切成片。將準備好的醬油、醋、糖等調料放入鍋中，大火煮開。加入味精，攪拌均勻，直到所有的糖溶解。然後關火降溫。？
4.將黃瓜條放入缸中，然後將蒜、姜片、辣椒放入，加入少量白酒，最後將煮好的調料倒入缸中拌勻後密封腌制。三天後黃瓜就腌制好了，想吃的時候隨時可以拿出來吃。？