腌制香椿怎麽吃腌制香椿怎麽吃

1，拌好吃；腌制的香椿芽可以直接拌食。將腌制好的香椿芽切塊，放入碗中，加入少量香椿油調味。可以直接吃。另外，切碎的香椿芽可以拌豆腐，做成香椿牙拌豆腐。豆腐拌香椿芽時，豆腐和香椿的配比應為1∶2。用這種方法制作的涼菜，既有香椿的清香，又有豆腐的鮮香。

2.翻炒著吃；可以把腌制好的香椿芽切成塊，放在碗裏，然後往碗裏敲壹些雞蛋，用筷子攪拌均勻，放在壹邊，鍋裏放油，加熱，倒入蛋液和香椿芽，大火翻炒，等雞蛋和香椿芽都成塊了，就可以吃了，出鍋，香椿芽炒雞蛋就做好了。

3、炒著吃；壹般人腌制的時候都會把整個芽菜壹起腌制。腌制後，他們可以把它炒成香椿魚來吃。香椿魚很容易做，只要在適量的面粉中加入兩個雞蛋，然後加水調成糊狀，將香椿芽蘸在裏面，然後放在油鍋裏炸。