1.把霸王花泡在水裏30分鐘，換三四次水。
2.豬骨用淡鹽水浸泡30分鐘去除血漬，中間換水三次。
3.鮮玉米、無花果、蜜棗、陳皮、甘草切段，洗凈備用。
4.鍋中倒入足夠的冷水，瀝幹所有材料，放入鍋中。大火燒開後，小火燉壹個小時。出鍋前根據個人口味撒鹽。
烹飪訣竅
1，霸王花，又名劍花，是廣東肇慶著名特產。具有清熱潤肺、化痰止咳、滋補養顏的作用。它的清香，湯汁的甜滑，是廣東人非常喜愛的滋補湯料。幹霸王花味道比較濃，不適合多泡幾次的人更容易接受，用來稀釋湯汁，煮著吃。
2、霸王花黏液比較多，所以湯很滑。買霸王花的時候，最好選擇略帶綠色的曬幹的花。那些處理過的老花看起來發黃不新鮮，鍋裏的湯也會有壹股澀味。