鮑魚可以做成紅燒鮑魚，具體做法如下：
工具/材料：鮑魚、胡椒粉、料酒、鹽、生抽、蠔油、生粉勺子、牙刷、刀、碗、保鮮膜、鍋、勺、盤子、打蛋器。
1、用勺子沿著鮑魚殼邊沿挖開，取出鮑魚肉，去掉內臟，用牙刷把鮑魚肉四周洗刷幹凈，然後在鮑魚肉正面劃十字花刀，底部不要切斷。
2、然後把鮑魚肉裝入碗中，倒入料酒，胡椒粉、鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制備用。
3、鮑魚殼刷洗幹凈，下入開水鍋中煮2分鐘，然後撈起擺在盤中備用。
4、鍋內倒熱油，將腌好的鮑魚肉平擺在炒鍋裏，倒入腌料汁，加入壹小碗水，攪拌均勻，用小火慢慢煮到水沸騰之後再煮兩分鐘，然後將煮好的鮑魚肉撈出，擺在鮑魚殼上。
5、接著開大火收汁，收到鍋裏的汁比較濃時，倒入水澱粉，攪拌均勻，燒到湯汁濃稠馬上關火，最後把汁均勻淋在鮑魚肉上面，紅燒鮑魚制作完成。