主料
雞腿2只 香幹3片
幹木耳5克 青椒半個
黃椒1/4個
輔料
蔥3根 幹紅辣椒5只
姜2片 蒜2瓣
醬油1湯匙 蠔油半湯匙
澱粉少許 鹽
油
香幹木耳炒雞的做法步驟
1.?準備材料；
2.?雞腿去骨去皮切小塊，加鹽、料酒、醬油少許拌勻腌制壹會兒；
3.?木耳泡發後洗凈撕小朵；
4.?青、黃椒切小片；幹紅辣椒切段；蔥切段；蒜片姜片；
5.?香幹切小方塊，放煎鍋中煎兩面金黃；
6.?再熱油鍋，把雞肉放鍋中炒至變色盛出；
7.?加點油，炒香姜、蒜、蔥段紅辣椒；
8.?加入香幹、木耳炒壹會兒；
9.?再加入雞肉、青黃椒炒幾下；
10.?澱粉少許加水和蠔油調勻，往炒雞裏勾芡；
11.?炒勻就可以了。