胡蘿蔔吃多了的副作用：
1.皮膚發黃?
長期大量食用胡蘿蔔，會因為人體過多攝入胡蘿蔔素，而導致整個人的皮膚變得又黃又黑（或橙黃）。但是，因為胡蘿蔔素是脂溶性的物質，所以生榨胡蘿蔔汁中所含的胡蘿蔔素並不能被人體吸收，所以也會甚少出現皮膚橙黃的現象。如果是熟榨加葷油的胡蘿蔔汁，就可能導致皮膚橙黃。
2.對女性影響頗大?
過量補充胡蘿蔔素易導致女性不孕，如果每天喝過量的胡蘿蔔汁，胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成。胡蘿蔔素有可能會造成女性分泌減少，嚴重的甚至會造成無經、不排卵。?
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