螃蟹營養豐富，味道鮮美，但性寒，蛋白質高，容易刺激胃腸道。所以，每個人每餐吃螃蟹不要超過三只，否則容易引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
壹只大閘蟹的膽固醇含量已經超過了每日推薦攝入量，所以壹定要少吃螃蟹，壹周最多吃2到3次。
吃大閘蟹的註意事項
1，壹定要選新鮮的螃蟹，死螃蟹不能吃。
2、螃蟹性寒，含有大量蛋白質和膽固醇，體質較弱，脾胃虛寒的人少吃。
3.柿子和螃蟹不宜同吃。蒸的時候也要註意把螃蟹翻過來，不要馬上蒸。
4、吃大閘蟹的醋不要太酸，姜末壹定不要太爛，2 mm見方的塊就行，加點香油。大閘蟹活著的時候壹定要煮熟了吃，死了的大閘蟹會分泌壹種容易中毒的毒素。柿子、梨不宜與螃蟹、花生、哈密瓜、濃茶同食。