驢肉的營養價值、功效和作用

補氣血:驢肉味甘涼，高蛋白低脂肪；高氨基酸低膽固醇。且富含鐵和鈣，能補氣養血，適用於崩漏婦女和體虛者。健身:驢肉營養豐富，含有優質蛋白質和多種微量元素，是新陳代謝必不可少的原料。其中，動物膠和骨膠原對身體虛弱的老人和患者大有裨益，可以保護機體的免疫系統，從而達到健身抗病毒的效果。補腎壯陽:驢肉能促進腸道消化，補腎養陰，治療男性陽虛，改善陽虛引起的陽痿、早泄等男性生理性疾病。安神除煩:食用驢肉可以治療失眠、多夢、自汗、盜汗、煩躁、心氣郁結等癥狀，幫助患者養心安神，保持平靜的心態。降血脂:驢肉蛋白質和氨基酸含量高，但脂肪和膽固醇含量低，高血脂患者可以放心食用，因為驢肉中的不飽和脂肪酸可以降低血清中的膽固醇含量，降低血壓和血脂，預防動脈硬化，保護心腦血管疾病。