南昌米粉是江西省的傳統菜系之壹,以江西南昌為代表。南昌米粉在制作過程中,將米漿蒸成糊狀,然後擠壓成細絲,再用清水洗凈,用於制作米粉。南昌米粉因其色澤潔白、質地滑潤、味道鮮美、米香四溢,深受人們的喜愛。
南昌市區有很多經典的米粉店,最有名的就是蘇生記米線。蘇生米線,創建於清朝光緒年間,已有百年歷史。其特點是味道鮮美,口感獨特,深受南昌市民和遊客的喜愛。除了蘇生米線,還有宋氏米線、銀座米線、潘家園米線等傳統老店。每家米線店都有自己獨特的制作工藝和口味,值得壹嘗。
除了傳統老店,南昌還有壹些新生代米粉店。比如位於紅谷灘的“蘇丹米粉”,以口味重、菜式創新而聞名;還有“烹煙串米線”,將米線與串香火鍋相結合,帶給消費者全新的美食體驗。可以說,南昌米粉既有傳統的味道,又有新時代的創新味道。無論妳喜歡傳統風格還是時尚風格,南昌都有適合妳的米粉店。