壹、海鮮幹的吃法:魷魚幹1的做法，魷魚幹紅燒肉的做法:①將魷魚幹用鹽水浸泡壹小時(這樣魷魚的鮮味就不會被浸泡)，切成小塊；豬肉切丁，用清水浸泡10分鐘，然後瀝幹。(2)炒鍋放油燒熱，放入豬肉和壹大塊姜，翻炒至豬肉微微吐油，放入魷魚翻炒片刻，放入黃酒，松口，下醬油(我們用的是海天草菇醬油，上色很好，只要壹點點就夠了)，倒入可樂淹沒大部分原料(糖和水不用)，再放入小指甲大小的八角和桂皮，燒開關小火。3如果有高壓鍋，可以用高壓鍋燉。如果不使用高壓鍋，大概需要壹個半小時。燉的時間越長，魷魚越入味。妳可以在中間放壹些鹽來調節味道。最後可以收汁上火，撒壹點味精。煮好的魷魚還有點韌，很好吃，豬肉也到了入口即化的地步。魷魚幹的做法2。做好魷魚幹後翻炒或做配菜: