生產流程:
1.準備壹個大盆，放入幹粉條(太長不能分段)，燒開壹鍋開水，倒入粉絲，泡壹會兒，把粉絲泡軟。
2.將壹顆大白菜切成大塊，放入清水中浸泡，洗凈，濾掉水分。
3.將蔥、蔥、姜洗凈，蔥切段，蔥切蔥花，姜切姜絲，蒜去皮切片，幹辣椒撕。
4.鍋燒熱，加入適量植物油炒熟。轉小火，加入蒜片、幹紅辣椒、姜絲、大蔥和壹勺紅油豆瓣醬。把油炒到又紅又香。
5.倒入大白菜片翻炒。將大白菜翻炒至熟(翻炒)。加入泡好的粉絲，快速翻拌均勻。加入適量開水燉壹段時間，煮出的粉條入味，色澤紅亮透明。
6、收湯，加入壹勺香醋，壹勺醬油，幾勺十三香，壹勺花椒面，壹勺鹽，壹勺雞精，攪拌均勻，加入蔥花，攪拌均勻。