科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。（因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。 ）
所以，的確有美容，抗癌的功效哦~其實，常吃豬肉皮，也利於健美。
原理：豬肉皮內含有豐富的蛋白質，其中膠質蛋白約占65％，如果人體內缺乏膠質蛋白，就會使皮膚幹燥，出現皺紋。若是常吃豬肉皮，就能使面膚具有光澤。 據分析，豬肉皮含蛋白質為豬肉的2.5倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮中蛋白質的主要成分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占肉皮蛋白質的85%
至於，怎樣把皮上的毛弄幹凈，也只有用鑷子，細心而仔細的弄了~在我看來，還是不要不幹凈的肉皮為好